Способ приготовления и рецептура - блюда из гематогена

Для приготовления блюд требуется сухой гематоген в виде порошка. Если гематоген приобретен в таблетках, то его необходимо хорошо истолочь до порошкообразного состояния.
Рейтинг:
Сухой гематоген представляет собой ценный пищевой продукт, содержащий свыше 75% белков, много железа и других минеральных веществ. В качестве источника железа достаточно употреблять в день 5—10 граммов сухого гематогена. Проще всего добавлять порошок гематогена в прослойку из повидла, которым начиняют пирожки или прослаивают коржики.

Для приготовления блюд требуется сухой гематоген в виде порошка. Если гематоген приобретен в таблетках, то его необходимо хорошо истолочь до порошкообразного состояния. После этого порошок постепенно засыпают в холодную воду (на чайную ложку порошка берется 6 чайных ложек воды), помешивая до получения равномерной смеси в течение 20—30 минут, дают гематогену набухнуть и процеживают сквозь частое сито или марлю.